每一座城市,都有屬于它的茶文化!

每一座城市,都有屬于它的茶文化!

20閱讀 2023-01-11 02:53 文化

茶,可以養(yǎng)壺,還可以養(yǎng)出一座城市。

你的城市怎么喝茶的?

茶道+西湖=杭州悠閑

淺飲+咖啡=上海情調

蓋碗+胡同=北京爺們

奶茶+購物=香港時尚

紅茶+調飲=臺灣風味

沱茶+碼頭=重慶義氣

茶館+麻將=成都自在

茶+斗茶=泉州全民戀茶茶+茶點=廣州早茶

巖茶+非遺保護區(qū)=武夷山天然氧吧

@ 杭州

慢條斯理條茶香

“茶為國飲,杭為茶都”。杭州人愛喝茶的習俗,早在古時就已非常興盛,并且聞名遐邇。

靜靜佇立于西湖邊上的青藤茶館,客人們臨湖臨窗這么一倚一望,眼睛里也常常會有一種迷濛的感覺——看西湖本來就是養(yǎng)眼的事。再點杯茶,紅茶綠茶,花茶米茶,頓時茶香馥郁,豈不美哉?

@北京

模糊的茶背影

喝茶折射出老北京閑逸生活的靈魂。老北京人都有起早的習慣,天不亮便出門遛鳥、放鴿子、吊嗓子,完事后在茶館喝夠幾過香片,再去吃早點,然后各自干各自營生。這一天都過得舒坦。

@ 上海

茶在咖啡邊

上海是一個移民城市,五方雜處,人文基舉,也是我國最早對外開放的通商口岸之一,是中外文化交匯地。因此,它既有中國傳統(tǒng)文化深厚的積淀,又較早接受外來現(xiàn)代文明的影響。

正是因為這樣,咖啡館里的人永遠比茶館里的多很多。茶館里也有客滿的時候,可真正來品茶的人卻少之又少,更多的也許只是附庸風雅罷了。皆因喝下去的是茶水,而品出來的則是文化。

@ 廣州

喝茶從早開始

“飲早茶”是廣州茶文化最具特色的重要內容。早茶習慣,遍于各階層,上至達官貴人,下至車夫“苦力”;飲茶去處遍布城市鄉(xiāng)鎮(zhèn),廣州茶樓之多可為全國之最。

飲茶配以點心或炒粉、面,這是廣州早茶的特點,也是廣州茶系異于其他茶系的突出之處。晚上八時半,茶泡泡網一家人走進沿江的一座酒樓,照樣是一壺清茶,一桌子的點心,邊看江景邊聊天,一家人圍坐其樂融融,是一天中最愜意的時候。

@ 香港

趕在時尚的路上

香港是個江湖,江湖里的大哥都是茶道高手,西裝革履或唐裝布鞋,盞茶之間決定殺伐之事,家仇舊恨、兒女情長一杯茶里總要劃出一個道來。

香港的茶樓多和廣州一樣是賣點心的,喝茶是其次,一般的茶樓也沒有什么金碧輝煌的扮相,簡簡單單的幾張桌椅,點心不錯,茶品爽口,也就街知巷聞了。香港大多的茶樓不浪漫,不奢華也并不新潮時尚,但口味不錯,實實在在。

@ 重慶

十八彎里的茶香

重慶人飲茶之風俗,歷史悠久。自古重慶城就有“城門多、寺廟多、茶館多”之說。重慶的茶館遍及城鄉(xiāng)。坐茶館吃茶,一直是士農工商、男女老幼生活中不可缺少的部分。

重慶的茶館,就是多,山路多彎,停腳納涼,一壺清茶真是再好不過了。重慶的茶館,升斗小民也好,達官顯貴也罷,常能在這巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說地,不論是街坊鄰居又或是游人過客,一壺開水,幾片青葉,就開始呼朋喚友恰似多年至交。

@ 成都

放下一切去喝茶

成都茶舍有一美俗,即無錢而渴甚者,可至茶舍飲剩茶,執(zhí)壺茶工必為之沖開水,名曰‘吃加班茶’,茶舍主人并不禁止?!昂燃影嗖琛钡亩嗍秦毟F者或是辛苦勞作后的人們。這一美俗體現(xiàn)了物盡其用,更體現(xiàn)了喝茶者,摻茶者和茶館老板之間的一種包容。

及膝高的竹桌,高矮寬窄都很適合人長坐的竹椅,客人剛剛坐下,堂倌即飄然而至,問明所好何茶,稍過片刻,堂倌大步走來,右手擎锃亮的紫銅大茶壺,左手迅速擺上“蓋碗茶”的三件套并在一米開外站定,手臂伸直,以紫銅壺遠遠注水,如蜻蜓點水。

@ 武漢

平淡中達濟天下

山山水水的交匯處,坐船到武漢,江面豁然開朗,這里的水是連著天的。武漢的樓很出名,已經很難說是樓外山水獨美還是此樓以長成了山水,一顰一笑盡顯歲月崢嶸。

茶館在武漢比起臭豆腐、鴨脖子、武昌魚確實還顯單薄了點,茶館的特色并不鮮明,茶品也沒多大名頭,但是就如同很難說武漢是北方還是南方一樣,武漢的茶館雖難自成一家,但平平淡淡也是一種達濟天下的態(tài)度。

@ 長沙

喝茶聽書兩相宜

在長沙茶館,除了喝茶,還多出一項享受:聆聽彈詞、評書。這是長沙由來已久的茶文化傳統(tǒng),延伸至今。

長沙老茶館的擺設,更能體現(xiàn)出大眾的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壺,4個杯,也就是說泡一壺茶可供四客飲用,時間不限,獨飲一壺或二三人對飲一壺均可。

@ 泉州

好茶是斗出來的

一茶莊里的茶案上圍著三五個年輕人,他們每人從包里掏出一小泡茶葉,倒入幾個白瓷蓋碗中,先對著碗中的干茶細瞧起來,還不時聞一聞。片刻,水開了,同時斟入幾個蓋碗內,頓時,茶香四溢。

一水、二水、三水……幾個年輕人一會看看茶湯的顏色,一會將茶杯蓋靠近鼻子邊聞了又聞,一會抿一口茶閉上眼細細品味,好茶自會博得贊許,而人以茶貴,自然樂此不疲。這種外行人看著傻眼,內行人卻樂在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。

你在哪個城市?

你的城市是怎樣喝茶的?

來源:茶館網

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